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En The Garden@hotel Rey Juan Carlos I (Barcelona)
Noche de San Juan
Redacción 22, Junio, 2010
¿Sin planes para la verbena? Aquí tienes uno. El restaurante-terraza The Garden, del Resort-Hotel Rey Juan Carlos I de Barcelona, presenta un menú, así como el postre Hoguera de San Juan, creados especialmente para esa noche mágica.
El cuidado por el detalle del chef, Daniel Candeal, ha dado lugar a un amuse bouche de Contrastes de sandía con mejillones y Brahones de codorniz con foie y parmentier trufada. Continuarás con el Tomate de Montserrat con mozzarella y anchoas de L’Escala, mezclum de germinados y vinagreta de vino Banyuls, y terminarás con un Arroz de ñoras con lubina y avellanas. Para poner la guinda, los Bastoncitos de melocotón, crepitantes Peta Zetas, ron flambeado, teja de pan con aceite y helado de crema catalana, seguidos de la tradicional coca de San Juan con chocolate caliente.
Resort-Hotel Rey Juan Carlos I. Restaurante The Garden. Av. Diagonal, 661. T. 93 364 40 40.
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