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Sobre estas líneas puedes ver una de las creaciones de Jaume Balada para esta temporada, en la que, entre otras cosas, tiene lugar la vuelta al cole, que es como se llama el imaginativo postre, a saber: fondant, goma de borrar de chocolate blanco, y plastidecores de tres chocolates distintos a los que se puede sacar punta con la maquinilla (no comestible).
Respecto a la nueva carta y los tres menús degustación del restaurante Esmarris@hotel Dolce Sitges (Barcelona), la protagonizan productos estacionales como la caza y las setas, y los platos de cuchara. En la galería te podrás hacer una idea a través de los descriptivos dibujos del chef… y seguramente no tardarás en reservar tu mesa. Hotel Dolce. Restaurante Esmarris. Av. Camí de Miralpeix, 12. Sitges (Barcelona). T. 93 810 90 00. Viernes y sábados: 20 a 23:30 h. Cerrado desde el 8 de diciembre de 2010 al 3 de febrero de 2011. Foto portada: Rosa Muniesa
Categoría: Esta temporada | Propuestas Tags: restaurante Esmarris, Jaume Balada, menú degustación, restaurantes de hotel, Hotel Dolce Sitges (Barcelona)
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