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El restaurante Enoteca del Hotel Arts (Barcelona), con 1 estrella Michelin, organiza una cena maridaje con caldos de las bodegas Don Sancho de Londoño (fundadas por José Ramón Díaz Sancidrián y Raquel Sáenz Sacristán) y de David Sampedro Gil, con la presencia de este enólogo, que explicará las características de sus vinos biodinámicos: Thousand Milks, Phincas DSG y Pasolasmonjas.
Para la ocasión el chef Paco Pérez ha diseñado este menú: Delicias de verano Ostras con shiso y manzana LONDOÑO GRACIANO 2008 Vino blanco D. O. Ca. Rioja Carpaccio de ceps y cigalitas Canelón de trufa de verano LONDOÑO VENDIMIA SELECCIONADA 2007 Vino tinto D. O. Ca. Rioja Gallo de San Pedro, tomatitos, jamón ibérico y judías tiernas THOUSAND MILKS 2008 Vino blanco D.O.Ca.Rioja Fina lámina de wagyu con setas, patatas a lo pobre y su jugo PHINCAS DSG 2007 Vino tinto D. O. Ca. Rioja Coulant de frutos rojos y lácteos PASOLASMONJAS 2007 Vino tinto D. O. Navarra Miércoles 16 de junio de 2010. 20:30 horas. Hotel Arts. Restaurante Enoteca. Marina, 19-21. Barcelona. T. 93 483 81 08-93 221 10 00. Sólo con reserva. 125€, IVA no incluido.
Categoría: Esta temporada | Propuestas Tags: cocina de autor, restaurantes de hotel, hoteles Barcelona, hotel Arts, restaurante Enoteca
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